Ceritanya mau bikin cemilan sore untuk suami dan keluarga. Karena bosan bikin gorengan yang itu-itu aja. Jadi bikin nugget tempe saus keju aja deh. :)
Bahan-bahan
Bahan Nugget Tempe :
- 600 gr tempe yang sudah di kukus
- 4 sdm tepung terigu
- 1 butir telur utuh dan 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Biji pala secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- Secukupnya Tepung panir
- Putih telur untuk merekatkan tepung panir
Bahan saus keju :
- 1 sdm bawang bombai cincang halus
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm susu vanilla bubuk
- 1 sdm mentega untuk menumis
- 1 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 50 gr keju parut
- 250 ml air kaldu ayam
- secukupnya Bubuk origano
Langkah
Membuat Nugget Tempe :
- Haluskan tempe
- Setelah cukup halus, masukkan telur yang sudah di kocok lepas
- Masukkan bawang putih, aduk merata
- Masukkan 4 sdm tepung terigu, aduk merata
- Masukkan garam, gula, dan merica, aduk merata
- Selanjutya parut biji pala secukupnya, aduk merata
- Bentuk nugget sesuai keinginan
- Celupkan nugget ke putih telur lalu lumuri nugget dengan tepung panir
- Simpan nugget ke wadah, lalu masukkan ke dalam freezer selama 15 menit
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng nugget tempe nya hingga warna kecoklatan, Angkat dan tiriskan minyak
Cara membuat saus keju:
- Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga wangi
- Setelah sudah cukup wangi, masukkan tepung terigu
- Aduk cepat, agar tepung nya tidak menggumpal
- Masukkan susu bubuk, aduk sejenak
- Masukkan kaldu ayam, aduk sejenak
- Masukkan keju, aduk merata
- Masukkan garam, gula, merica aduk merata
- Masukkan bubuk origano
- Masak hingga mengental
- Letakkan saus keju ke dalam wadah
- Nugget Tempe Saus Keju siap di sajikan
Selamat Mencoba semoga berhasil, Jangan lupa share yah !!
Video masak Nugget Tempe Saus Keju nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/uAgHHT_WcCA
Sumber : www.cookpad.com
Advertisement
