Jadi ceritanya saya dan suami itu doyan sekali jajan kayak jajanan cilok yang satu ini. Karena pernah jajan bakso bakar, jadi mikir cilok juga bisa kali ya di bakar? Alhasil jadilah resep ini. :)
Bahan utama :
- 125 gr tepung tapioka
- 125 gr tepung terigu
- 200 ml air hangat
- 2 siung bawang putih halus
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya Merica bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Wijen untuk toping
Bahan sauce barbeque yogurt
- 1 1/2 sdm saus barbeque
- 4 sdt saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt bon cabe
- 1/2 sdt lada yang dihaluskan
- 1/2 sdm yogurt plain
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm mentega untuk menumis
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Garam
Langkah
- Ayak tepung terigu dan tepung tapioka
- Setelah itu masukkan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan garam
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis
- Setelah adonan nya kalis bentuk cilok bulat-bulat
- Selanjutnya rebus cilok kedalam air yang sudah mendidih, tambahkan minyak secukupnya agar cilok nya tidak menempel
- Rebus cilok sampai mengapung
- Jika cilok nya sudah mengapung, itu tandanya sudah matang - Angkat dan tiriskan
Cara Membuat Sauce Barbeque Yogurt :
- Masukkan mentega, bawang putih, dan tumis hingga wangi
- Masukkan saus tomat, saus barbeque kecap inggris, aduk merat
- Selanjutnya masukkan bon cabe dan merica, aduk merata
- Tambahkan yogurt, aduk merata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya
Memanggang cilok :
- Tusuk cilok menggunakan tusuk sate
- Panaskan grill pan, olesi dengan minyak sayur secukupnya
- Lumuri cilok dengan saus BBQ yogurt yang sudah di buat, panggang hingga matang
- Jangan lupa di balik agar tidak gosong
- Jika sudah matang sajikan, dan tambahkan taburan wijen, serta tambahkan potongan daun bawang.
Video masak Cilok Bakar Saus Barbeque Yogurtnya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/-v8_bIg1gfY
Sumber : www.cookpad.com
Advertisement
