Buncis termasuk satu jenis sayur polong-polongan yang memiliki tekstur renyah dan rasa manis. Buncis biasa diolah menjadi aneka masakan, diantaranya : sup, tumis, hiasan steak, dan lainnya. Buncis termasuk satu sayuran yang sangat direkomendasikan karena kaya akan nutrisi penting yang bagus untuk kesehatan dan tidak mengandung kolesterol serta lemak yang merugikan. Yuk disimak rahasia besar dari manfaat buncis yang banyak orang nggak tahu.
Walaupun terlihat biasa saja, tapi Anda jangan pernah meremehkannya, karena sayuran buncis mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan seluruh tubuh. Diantara kandungan nutrisi tersebut, antara lain : Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin B6, protein, zat besi, kalsium, serat, kalsium, fosfor, potasium, dan zat penting lainnya, misalnya : zat b-sitosterol dan stigmasterol.
1. Mencegah penyakit jantung
Kandungan flavonoida, potassium serta serat yang tinggi dalam sayur buncis dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, antioksidan jenis ini juga bersifat anti-inflamasi sehingga ampuh mencegah pembekuan darah.
2. Mencegah kanker
Buncis mengandung antioksidan tinggi yang ampuh menangkal radikal bebas perusak sel sehat yang dapat memicu kanker.
3. Menurunkan kadar gula darah
Buncis mengandung zat b-sitosterol dan stigmasterol yang berfungsi sebagai pengontrol kadar gula dalam darah sehinggga membantu menekan tingkat kadar gula dalam darah
4. Mencegah sembelit dan konstipasi
Buncis kaya akan serat yang ampuh melancarkan sistem pencernaan, mencegah konstipasi maupun sembelit.
5. Menjaga kesehatan mata
Buncis kaya vitamin A dan karoten yang ampuh membantu mencegah penyakit degenerasi macula yang membuat fungsi mata menurun.
6. Menyehatkan tulang
Tulang membutuhkan asupan nutrisi agar sehat dan bisa berfungsi dengan baik. Buncis mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk tulang, diantaranya : kalsium, vitamin K, silicon dan juga vitamin A. Karena itu, dengan rutin mengonsumsi sayuran ini, Anda akan terbebas dari masalah kesehatan yang mengancam tulang, mislanya : osteoporosis.
7. Melancarkan sirkulasi darah
Buncis mengandung zat besi tinggi yang ampuh meningkat produksi hemoglobin sehingga sirkulasi darah dalam tubuh bisa lebih lancar.
8. Membuat pikiran lebih tenang
Sayuran yang satu ini memiliki sifat hipoglikemik yang berfungsi menenangkan saraf dan meminimalisir stress sehingga pikiran lebih tenang.
9. Menjaga Kesehatan janin
Buncis kaya akan asam folat yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil, salah satunya untuk mencegah cacat pada tabung saraf janin. Oleh karena itu, jangan segan mengonsumsi sayuran renyah ini ya!
Tidak hanya nikmat, ternyata buncis termasuk satu sayuran yang kaya nutrisi dan bagus untuk menjaga kesehatan tubuh.
Advertisement
